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西关邢甲驴肉

据县志记载,临邑特产西关“邢记百年”牌邢家驴肉,距今已有三百多年的历史。早在清朝做为贡品进献皇帝,被誉为五香驴肉。 西关驴肉选料精细,病驴、死驴一概不用,活驴必先放血。内脏用盐矾反复搓洗、冲净、煮肉须有纯淡水。肉质鲜嫩、瘦而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不黏、色味纯正、香味浓郁、风味独特、老幼皆宜。其营养价值极为丰富,属高蛋白低脂肪食品,并含有18种游离氨基酸,以及钙磷铁等营养素,经常食用有补血止血、滋阳润燥作用,是旅游、家宴、馈赠亲友之佳品。 在第一届中国山东(青岛)国际农产品交易会上,临邑县地方特产“邢记”牌五香驴肉荣获畅销产品奖(鲁农交组发[2012]8号)。第一届中国山东(青岛)国际农产品交易会于2012年11月2日至4日在山东国际农产品展示交易中心 (新展馆)举行,展会以" 绿色、科技、品牌 " 为主题,秉承将农交会与常年展示交易有机结合在一起的"永不落幕"的展会形式,在青岛国际农产品交易会基础上继续扩大规模、突出品牌、提高参会企业档次,更加注重食品安全。

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